簡單豬排怎麼做好吃 豬排做法介紹

1、食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油。

2、用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒。

3、2克鹽、2克椒鹽醃制半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉。

4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。