包餃子豬肉買哪個部位 包餃子豬肉買豬前腿肉最好

1、包餃子豬肉買豬前腿肉最好。

2、這個部位的肉活動量並沒有後腿大，所以這個部位的肉，肥瘦相間，肉質細膩，緊致有彈性。而且腿部的肉，水分不很多，所以很適合用來包餃子，不僅包的時候不容易破皮，煮的時候也不容易破皮。不過值得註意的是。前腿肉的內部有著許多的筋膜，拿回傢有點難處理，但是這也是肉質細嫩有彈性的原因。