可以做炒豬肝，具體做法如下：
1、食材：豬肝400克、薑、醬油、紫蘇葉、木耳、料酒。
2、將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗幹凈；
3、豬肝洗凈後切成薄片；
4、蔥切末薑切絲，淀粉加水調成水淀粉；
5、把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；
6、豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；
7、鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；
8、加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡；
9、鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
10、炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
11、隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
