1、蒜頭兩百克,去頭去尾,用刀切成蒜蓉,用水清洗幹凈,防止粘鍋,把水稍微瀝幹。
2、倒入油,燒到四成熱,下入三分之二的蒜蓉,小火不停地攪拌,防止粘鍋。
3、等蒜慢慢浮起來,由白色變成金黃色時,下入三分之一的蒜蓉,加入鹽10g增加底味,加入胡椒粉8g去腥即可。
1、蒜頭兩百克,去頭去尾,用刀切成蒜蓉,用水清洗幹凈,防止粘鍋,把水稍微瀝幹。
2、倒入油,燒到四成熱,下入三分之二的蒜蓉,小火不停地攪拌,防止粘鍋。
3、等蒜慢慢浮起來,由白色變成金黃色時,下入三分之一的蒜蓉,加入鹽10g增加底味,加入胡椒粉8g去腥即可。