1、功效與作用：養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。通便：黃桃中含有豐富的膳食纖維和果膠的成分，能夠刺激排便，有著潤腸通便的效果。調經：緩解痛經，或是經期腰痛。平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。其他功效：黃桃具有養陰、生津的功效。能夠潤燥活血。對於治療夏天口渴、便秘、痛經、虛勞喘咳、疝氣疼痛、遺精、自汗、盜汗等癥狀，有著很好的治療效果。
2、吃法：
（1）東北黃桃鍋包肉
豬裡脊切成刀背厚的薄片。加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋裡炸到微黃浮起撈出。油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油。油倒出，把薑和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最後把肉倒入快速翻勻出鍋。
（2）牛奶黃桃果凍
將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥。撐拌的時候不要加水。瓊脂洗凈後在水裡泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化。瓊脂泡好後撈出擰幹水份，另加水(水量需根據瓊脂的用量來調節)放在火上小火煮化。用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果凍口感會更順滑將黃桃泥和過濾後的瓊脂液混合均勻就可以裝模瞭。裝模後放冰箱內冷卻凝固，3-5分鐘就可以瞭。接下來的脫模也很關鍵，一不小心就會讓它毀容，所以可以使用這種方法。將模子從冰箱拿出來後，放入燙手的熱水裡泡半分鐘在熱水裡泡到模子邊緣有融化的感覺就可以瞭。用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動作要輕，反扣就可以倒出果凍瞭。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
