1、新鮮的雞爪斬掉指尖。
2、開鍋,下油,燒開。
3、等到油冒油泡時,放入瀝幹水的雞爪,油炸。
4、炸成金黃色的雞爪用水泡二十分鐘。
5、準備老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、薑、豆豉、蒜蓉、白糖。
6、把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、薑、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡過的雞爪,醃制一個小時。
7、燒開鍋,倒入花生。
8、炒香花生米備用。
9、把花生鋪在碟下,把醃過的雞爪鋪面上,放飯煲裡蒸五十分鐘。
10、成品咸香軟糯,可以當做零食,也可以下飯,一舉兩得。
步驟閱讀方法/步驟
- 共1圖
1 新鮮的雞爪斬掉指尖。
- 共1圖
2 開鍋,下油,燒開。
- 共1圖
3 等到油冒油泡時,放入瀝幹水的雞爪,油炸。
- 共1圖
4 炸成金黃色的雞爪用水泡二十分鐘。
- 共1圖
5 準備老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、薑、豆豉、蒜蓉、白糖。
- 共1圖
6 把老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、薑、豆豉、蒜蓉、白糖倒入浸泡過的雞爪,醃制一個小時。
- 共1圖
7 燒開鍋,倒入花生。
- 共1圖
8 炒香花生米備用。
- 共1圖
9 把花生鋪在碟下,把醃過的雞爪鋪面上,放飯煲裡蒸五十分鐘。
- 共1圖
10 成品咸香軟糯,可以當做零食,也可以下飯,一舉兩得。