涼拌魚怎麼做

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1、準備好用料:鯽魚2條,菜籽油1大勺,蔥2棵,薑10克,蒜5克,生抽2勺,鹽少許,料酒1勺,雞精1勺,紅辣椒5個。

2、魚清理幹凈,燒半鍋開水,加料酒,薑片,魚直接放在三腳架上蒸8分鐘。

3、準備輔料:蔥、薑、蒜、紅椒切末、

4、蔥薑蒜末加入少許鹽,雞精,倒入2大勺開水制成薑蒜水。

5、將薑蒜水,生抽淋在魚上,菜籽油燒熱澆上,撒紅辣椒和蔥花。

就這樣一道涼拌魚做好瞭,非常的美味,你學會瞭嗎?另外需要提醒的是,料酒和薑片放入水中,蒸魚時形成蒸汽,去腥效果更好哦。

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