1、花生米、芝麻分別炒熟,花生米(去皮)和核桃仁壓碎,如果給小孩子吃,全部磨碎;
2、在鍋內放入面粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待面粉呈現麥黃色時即熟,取出過細篩。過完篩的,過篩剩下的磨細又過一次篩,全部用完,不浪費;
3、另起鍋放入適量色拉油和香油(用牛骨髓油更好),燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放鹽(根據面粉的量,不要放太多哦),最後全部倒入炒面中,翻炒均勻即成油茶面。
1、花生米、芝麻分別炒熟,花生米(去皮)和核桃仁壓碎,如果給小孩子吃,全部磨碎;
2、在鍋內放入面粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待面粉呈現麥黃色時即熟,取出過細篩。過完篩的,過篩剩下的磨細又過一次篩,全部用完,不浪費;
3、另起鍋放入適量色拉油和香油(用牛骨髓油更好),燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放鹽(根據面粉的量,不要放太多哦),最後全部倒入炒面中,翻炒均勻即成油茶面。