1、冬瓜洗好切好備用，蝦仁加入調料醃好，小米椒和蔥花切好。
2、鍋中先放花椒爆香，再放蝦仁炒熟，然後加入蔥白、小米椒爆香。
3、加入生抽、蠔油和鹽，再加入小半碗水燒開。
4、放入冬瓜燒開後文火慢燉到冬瓜軟爛入味，最後加雞精和蔥花翻炒均勻即可。
