酸辣泡菜的做法 酸辣泡菜的做法是什麼

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1、水裡面放糖和醋攪拌至燒開溶解,晾涼備用。

2、包菜洗凈撕開,不要太小片,做完菜葉會縮在一起變很小。

3、胡蘿卜切條或片,蒜和辣椒切開。

4、撕好的包菜和胡蘿卜放適當鹽。

5、拌均勻,包菜體積慢慢變小,菜汁慢慢出來瞭。

6、靜置半小時備用。

7、加入泡椒,小紅辣椒拌勻。

8、把包菜和第一步驟中的糖醋水一起裝進可密封的容器裡,水要淹過泡菜才可以,密封等待。

9、酸辣泡菜包心菜室溫放一天就可以食用瞭。

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