1、減肥。減肥一直是很多的追求，因為肥胖不僅影響美觀還會影響身體健康。黃瓜中含有一種很好的物質能夠有效的抑制糖類轉化為脂肪，這種物質就是丙醇二酸。因此黃瓜是很好的減肥食物。很多想要減肥的人都會選擇吃黃瓜來減肥，愛吃糖的人也可以多吃點黃瓜，可以很好的抑制糖轉化為脂肪，能夠很好的減肥。但是減肥的人一定要吃新鮮黃瓜，吃醃制的黃瓜反而更會引起發胖。
2、緩解眼睛疲勞。現在的很多人上班的多數時間都是對著電腦，一天過來眼睛酸痛。可以切兩片黃瓜敷在眼睛上可以很好的緩解疲勞。貼上十五分鐘左右，這樣眼睛會很輕松，眼皮也會較為輕松。
3、降低膽固醇。黃瓜中含有豐富的纖維素，常吃含有纖維素的食物可以加速腸胃蠕動，讓腸道裡的代謝可以很快的排出體外，同時還可以很好的起到降低膽固醇的效果。還能夠很好的減慢心率、擴張血管，降低血壓，對於一些有三高的人群，多吃黃瓜有一定的好處。
4、加速新陳代謝。黃瓜中含有豐富的能夠促進新陳代謝的鉀鹽。鉀鹽能夠很好的促進血液的新陳代謝、排出體內多餘的鹽分。小孩子經常吃黃瓜能夠促進生長發育，成年人經常吃能夠保持肌肉彈性和防止血管硬化。
