鴨胗需要焯水嗎 鴨胗需不需要焯水

鴨胗需要焯水嗎 鴨胗需不需要焯水

1、在炒鴨胗的時候一般是可以焯水,也可以不焯水的,都是根據自己的要求而定,將鴨胗放在燒開的水中,加入一些薑片和料酒,去除裡面的腥味,內臟是一定要祛腥,不祛會難以下咽。

2、鴨胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸,鴨胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。鴨胗的作用是很大的,可以在生活中適量使用。

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