辣蘿卜幹的醃制方法 辣蘿卜幹怎麼做

主料：白蘿卜2根

輔料：鹽15克，幹辣椒20克

做法

1、首先把白蘿卜洗凈連皮切成小條，放陽光下曬2-3天至曬幹。

2、曬幹的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右。

3、泡好的蘿卜幹用紗佈包好，擠幹水分，放入大碗。

4、放入鹽，與蘿卜幹揉勻，放入冰箱7-8小時至入味。

5、將幹辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿卜幹拌勻，在真空保鮮碗裡壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱。

6、醃制15天左右即可。