1、準備酸木瓜，將酸木瓜洗凈後，先去皮，然後去籽一下後切片，然後自然曬幹即可。
2、酸木瓜是雲南特產，一般是青色的，放的時間長瞭或者成熟後顏色就會變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。酸木瓜中含有一種創素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收。酸木瓜所含的齊嫩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。酸木瓜還有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。
3、雲南酸木瓜幹的功效作用
（1）抗菌消炎
抗菌消炎是雲南酸木瓜幹的重要功效，它還有多種天然藥用成分，能消滅人體內的敏感菌和致病菌，並能軟化血管，也能增強人體自身的抗菌能力，除此以外人們用它煮水喝，還能消滅身體內的痢疾桿菌和肺炎球菌以及葡萄球菌，能防止人體因這些細菌感染而出現疾病。
（2）保護肝臟
雲南酸木瓜幹對人類肝臟還有明顯保護作用，它不但能降低轉氨酶，還能促進肝細胞再生，也能提高人體肝臟解毒功能，經常用它泡水喝，能防止肝炎肝硬化出現，另外人們在服用酸木瓜幹以後還能維持肝膽功能，穩定能防止肝膽功能失調，對維持人類肝膽健康也有很大的好處。
（3）開胃消食
開胃消食也是雲南酸木瓜根的重要功效，因為酸木瓜根中含有豐富的分解酶，這種物質被人體吸收後能加快脂肪和蛋白質分解，另外酸木瓜幹中還含有豐富的天然酵素，這些物質還能促進消化液分泌，平時人們多吃酸木瓜，能開胃也能增加食欲，可提高人類腸胃消化功能。
