紅燒肥腸 紅燒肥腸的做法

1、肥腸切成小段。

2、青椒切成小塊，蔥切成絲，薑切成末。

3、鍋內倒入一點點油，放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖，煸炒出香味兒。

4、放入肥腸，轉小火，慢慢翻炒至出油。

5、倒入少許生抽。

6、倒入少許白酒。

7、慢慢翻炒至肥腸上色均勻。

8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

9、放入少許鹽，翻炒均勻，即可。