1、面粉揉光滑，醒1個多小時，再揉一會，搟成厚片。抹層油，切成均勻的粗條。
2、將切好的粗條抹油，適當拉長一點，擺在塗好油的大盤子裡，抹油主要是防止粘在一起。
3、蓋上保鮮膜，醒2個小時。鍋裡燒開水，可以拉面瞭，這個也沒太多技巧，就是力道均勻，慢慢拉長後對折，再對折，隻要面活的好，拉面很簡單。
4、加三次一小碗冷水，就可以出鍋瞭，配上自己喜歡的臊子，開吃！
1、面粉揉光滑，醒1個多小時，再揉一會，搟成厚片。抹層油，切成均勻的粗條。
2、將切好的粗條抹油，適當拉長一點，擺在塗好油的大盤子裡，抹油主要是防止粘在一起。
3、蓋上保鮮膜，醒2個小時。鍋裡燒開水，可以拉面瞭，這個也沒太多技巧，就是力道均勻，慢慢拉長後對折，再對折，隻要面活的好，拉面很簡單。
4、加三次一小碗冷水，就可以出鍋瞭，配上自己喜歡的臊子，開吃！
