1、將羊排砍成塊、白蘿卜切塊、蔥切段、薑切片備用。
2、鍋中倒入清水,下入薑片、蔥段,加入八角、香葉、花椒粒,淋入適量料酒,倒入羊排,大火燒開後,去除浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火,煮十五分鐘,撈出,將原湯舀入碗中備用。
3、鍋中放入油,加入冰糖,翻炒至熔化後,加入八角、花椒粒,根據個人口味加入辣椒醬,炒紅鍋底。
4、倒入羊肉原湯汁,燒開,再倒入羊排、白蘿卜,加一勺鹽,淋入適量醬油,翻拌均勻,蓋上鍋蓋,燉至蘿卜軟爛,即可出鍋享用。
1、將羊排砍成塊、白蘿卜切塊、蔥切段、薑切片備用。
2、鍋中倒入清水,下入薑片、蔥段,加入八角、香葉、花椒粒,淋入適量料酒,倒入羊排,大火燒開後,去除浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火,煮十五分鐘,撈出,將原湯舀入碗中備用。
3、鍋中放入油,加入冰糖,翻炒至熔化後,加入八角、花椒粒,根據個人口味加入辣椒醬,炒紅鍋底。
4、倒入羊肉原湯汁,燒開,再倒入羊排、白蘿卜,加一勺鹽,淋入適量醬油,翻拌均勻,蓋上鍋蓋,燉至蘿卜軟爛,即可出鍋享用。