1、腎功能不好的人不能吃海參。海參富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。吃瞭海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
2、適齡兒童應當慎吃海參。對於身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。
3、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃瞭海參之後，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。
4、脾虛痰多者不宜吃海參。脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。海參也屬於海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。
