1、準備好用料：白蘿卜1個，鹽適量，糖適量，醋適量，小辣椒2個，涼白開水半碗。
2、蘿卜洗凈，切成條狀或者片（個人喜歡）然後撒上適量的鹽攪拌均勻，放30分鐘過掉蘿卜的辣味。
3、30分鐘後把抓瞭鹽的蘿卜醃出的水分給倒掉，如果鹽放多瞭，洗一遍清水再繼續下一步。水倒幹凈後，撒上糖攪拌均勻放30分鐘，30分鐘後再把醃出來的水分倒掉再繼續撒一遍糖也一樣30分鐘。
4、倒半碗涼白開水，加入7勺醋，喜歡酸可以再加多，再放入2勺半的糖，切一個小辣椒一起放進去攪拌均勻。
5、再把醃好脫完水的白蘿卜放進去，一起放到罐子裡面。
上面介紹的內容就是關於酸蘿卜的具體做法瞭，大傢可以根據上面方法介紹來自己動手做酸蘿卜。大傢還要註意一點，那就是罐子一定要蓋好，並且註意密封，密封好之後，就可以放在冰箱裡面，放一兩天就可以吃瞭。
