健康營養又簡單的南瓜手指條,9個月以上的寶寶可以吃,做法步驟如下:
1、準備食材:南瓜70克,面粉17克,生蛋黃1個,去皮香蕉40克。
2、南瓜去皮,上鍋蒸熟,稍稍晾涼,搗成泥備用。
3、加入一個生蛋黃,攪拌均勻。再加入適量面粉,攪拌均勻。不同的南瓜含水量不同,需要加入的面粉量也不一樣,需要自己控制。不需要加太多,免得影響口感。
4、攪拌出的面糊是既能成型又不會幹硬的狀態。
5、1個蛋黃、半根香蕉,做出香甜軟糯的味道和口感,讓寶寶愛上吃飯就靠它。倒入切成小塊的香蕉,攪拌均勻。建議香蕉用之前再切,香蕉容易氧化變黑,影響顏值。香蕉一定要選擇完全熟透的,不熟的香蕉含有較多鞣酸,容易引起便秘。
6、模具內壁刷薄薄一層油,底部墊上油紙方便脫模。
7、倒入攪拌好的面糊,用勺子刮平。
8、容器上包上保鮮膜,防止水氣進入。鮮膜一定要用耐高溫的,一般包裝上會特別標註出來。
9、在保鮮膜上用牙簽紮幾個小孔透氣。
10、放入蒸格中,冷水上鍋,蒸35分鐘。
11、稍稍晾涼後,用牙簽貼著容器壁輕輕劃一圈,再倒扣就很容易脫模瞭。
12、切成小塊或小條就是很好的手指食物瞭。香甜綿軟,輕輕一抿就化開瞭,沒牙的寶寶也能吃。