1、準備好材料：花膠15-20g，紅棗，純牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml。
2、花膠冷水泡軟洗凈，紅棗去核。
3、花膠、紅棗、純牛奶放入燉盅，隔水燉1.5-2小時
4、抹茶粉過篩，兌冷水攪拌均勻，抹茶液待用
5、燉好的花膠稍微涼涼，微微燙手的時候，抹茶液倒入，攪拌均勻。
6、完全放涼後就可以隔渣（渣可以趁熱吃掉）裝進喜愛的容器，進冰箱冷藏3小時或以上。
其實好的抹茶粉十分重要，吃完唇齒留香，而且也不會有茶的苦味。另外抹茶一定要用冷水兌成抹茶液，直接倒入熱騰騰的花膠牛奶中，抹茶粉會結塊化不開。
