1、做法一:把雞胸肉剁成肉糜,然後順時針攪拌雞肉餡餃子的做法,準備蔥,薑切成末,茭白切碎,玉米粒豌豆粒,香菇切碎,放入切好的肉餡,加入雞蛋攪拌均勻。面粉活成團,醒20分鐘,揪成劑子搟成餅,包成餃子。
2、做法二:雞胸肉切碎,加入黑胡椒粉,加入蔥花,加雞精,油,攪勻,加入醬油攪勻,在適當加入一些水攪勻。面粉活成團,醒20分鐘,揪成劑子搟成餅,包成餃子。
3、做法三:將雞脯肉洗凈剁成細泥,冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中,加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後,放入冬筍末,再攪幾下即成。面粉活成團,醒20分鐘,揪成劑子搟成餅,包成餃子。