青豆魚籽煲。1、首先將青豆擇取幹凈，隨後進行清洗，將它放入鍋中並加入適量的清水，等煮沸之後持續五分鐘，隨後將之撈出瀝幹。
2、熱鍋，將魚籽放入鍋中，一直煎炸到兩面金黃，在煎炸的時候一定要用鍋鏟進行按壓，使得它均勻的受熱，不然魚籽的口感就會受到影響。這時就可以將魚籽盛出瞭。
3、這時繼續熱鍋，將生薑、大蒜、辣椒放入進去進行爆香，等有香味之後就可以放入魚籽，隨後加入適量的豆瓣醬、剁椒醬、醋、料酒進行不斷翻炒。
4、緊接著將魚籽變成小塊，加入適量的清水，這時將青豆放入鍋中一起燉著，最後加入適量的雞精、食鹽調味即可。
