1、準備好食材。
2、雪梨清洗幹凈去核去籽，不要去皮，皮的藥用價值很高。
3、雪梨榨汁，渣可以丟掉。
4、表面泡沫打掉，並過濾到不粘鍋大火燒開，把表面泡沫打掉。
5、川貝用料理機打成粉末備用（也可以直接買川貝粉）。
6、放入紅棗，生薑，羅漢果煮半小時。
7、軟爛後撈出丟掉。
8、放入冰糖繼續大火煮。
9、出現大泡的時候可以關小火加入川貝粉。
10、加川貝粉一定要邊攪邊加，等川貝粉完全融化後繼續大火煮。
11、在次出現大泡時，關中火慢慢熬，中途要攪動，大概要30分鐘。
12、後期黏稠更要攪動，把汁舀起來呈絲帶狀流下即可。
13、熬好後稍靜置一下，即可熱裝瓶。
14、裝瓶後倒扣排氣密封即可。
