1、綠豆泡水是能夠發芽的。
2、這是因為本身綠豆就是種子,泡瞭水的話,就會開始吸收水分,一段時間後漲大發芽,種子裡有個很小的芽就會細胞分裂,使植物生長迅速,幾天就可以長出芽瞭。但是綠豆經過烹飪後是不會在水中發芽的,隻能是新鮮的綠豆才可以。