1、胡蘿卜切絲，開水焯熟，備用。
2、青蒜、薑、蒜、蔥白切碎，備用。
3、面條煮熟、箜幹、可過水。
4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。
5、面撈出置碗，在面條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒面。
6、熱油趁熱迅速潑在面上。
