1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、薑，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。
2、步驟：新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗幹凈，兩面切斜刀。
3、加鹽、料酒、蔥、薑，醃制半小時待用。
4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。
5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。
6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調味。撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下。
1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、薑，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。
2、步驟：新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗幹凈，兩面切斜刀。
3、加鹽、料酒、蔥、薑，醃制半小時待用。
4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。
5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。
6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調味。撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下。
