1、準備主料：松花蛋（鴨蛋）200克，調料：醬油10克、醋10克、香油5克、薑5克、辣椒油5克。
2、涼拌皮蛋的做法：將皮蛋去殼，把每個切成8瓣，放入盆中，加入醬油、醋、香油、薑粒和辣椒油等調料，拌勻裝盤即可。
