1、首先將栗子洗凈後用刀在尾部皮厚處切開。
2、放在水裡泡10分鐘左右。
3、將鹽和瀝幹的栗子同時倒入鍋中，慢慢翻炒。
4、鹽的顏色變深後，加入一勺白糖。
5、快速翻炒，保證焦糖不粘鍋底。
6、關火悶一會將栗子瀝出。
