1、胡蘿卜和包菜切碎備用。
2、雞蛋、面粉、牛奶、鹽倒入容器，攪拌均勻。完全定型且熟透後，盛盤。
3、鍋子裝上丸子盤，刷一層薄薄的油。開高火，把丸子盤燒熱。接著轉成中低火，將面糊倒入丸子盤裡，6分滿即可。撒入胡蘿卜碎和包菜碎。
4、丸子底部稍微凝結成型後，借助兩根牙簽，把丸子轉成90度。
5、丸子盤空出的地方，繼續倒入面糊，再放在鵪鶉蛋。等面糊逐漸定型後，再把丸子轉一個方向，再倒入面糊和胡蘿卜、包菜，直到丸子成一個飽滿的圓球形即可。
1、胡蘿卜和包菜切碎備用。
2、雞蛋、面粉、牛奶、鹽倒入容器，攪拌均勻。完全定型且熟透後，盛盤。
3、鍋子裝上丸子盤，刷一層薄薄的油。開高火，把丸子盤燒熱。接著轉成中低火，將面糊倒入丸子盤裡，6分滿即可。撒入胡蘿卜碎和包菜碎。
4、丸子底部稍微凝結成型後，借助兩根牙簽，把丸子轉成90度。
5、丸子盤空出的地方，繼續倒入面糊，再放在鵪鶉蛋。等面糊逐漸定型後，再把丸子轉一個方向，再倒入面糊和胡蘿卜、包菜，直到丸子成一個飽滿的圓球形即可。
