1、裹粉,土豆裹粉後土豆條放冰箱冷凍一兩個小時,也是為瞭讓薯條不粘在一起更香脆,再放油鍋炸,這樣炸出來的薯條就美味瞭。
2、土豆切成條後放水裡泡一會把淀粉泡掉,然後在焯水一遍備用,這樣炸出來的薯條比較酥脆。