1、巴沙魚片洗凈後用廚房用紙吸幹水分，斜切成片或塊；
2、切2/3個洋蔥備用，打開一罐番茄醬，我用的是超市買的裡面有整個番茄的那種醬；
3、加入鹽和黑胡椒碎，用手抓勻，之後切半個檸檬；
4、把檸檬汁擠在魚片裡，加入適量橄欖油，再加淀粉後用手抓勻，醃制15分鐘；
5、鍋內放少許油，中小火將魚片煎至兩面微黃後盛出備用；
6、鍋中留底油，將洋蔥炒至透明，放入半罐番茄醬，將裡面的番茄搗成塊；
7、加入熱水，放入生抽，糖，鹽調味；
8、將之前煎好的魚片倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜5-8分鐘後出鍋；
9、可以撒上香蔥，再配上大米飯，一盤絕對不夠吃。
