1、白露是農歷二十四節氣之一，當太陽到達黃經一百六十五度時為白露節氣。白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。露水是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。
2、這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來瞭。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到瞭白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
3、在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。還有祭禹王、吃龍眼、喝白露茶、喝白露米酒等民俗，還有的地區會在白露前後食用蓮子百合等清潤的食物。
