冬棗是什麼時候成熟上市的

1、冬棗之所以叫做“冬棗”，也是其在每年的10-11月份自然成熟，兒北方進入冬季比較早的原因。

2、一般從十月上旬就可以分批的對冬棗進行采摘瞭，而且采摘時間以清晨露水幹瞭之後進行，這樣比較有利於保存。

3、另外采摘的成熟度對貯藏壽命影響比較大，冬棗的成熟度越低它就越耐儲藏，以最初的紅果(著色25%以下)最耐貯。所以若是采摘鮮食就在半紅時進行，若是加工可以選擇在初紅采摘。

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