1、材料：高筋面粉（T65）190克、水112克、橄欖油13克、鹽3克、糖15克、即發幹酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克。
2、把所有材料不分先後統統放在和面盆中，拿個小刮板開始混合揉面。
3、混合完成後直接上手揉到面團光滑為止，大概十分鐘左右，不粘手為準！（因為大傢用的面粉不同所以會有幹濕差別，建議事先預留10-20克面粉，根據面團的幹濕程度適當添加或減少）。
4、然後把面團放在一個密閉且溫暖的地方醒發30分鐘（溫度最好在35-40度）面團會發酵至兩倍大小。
5、然後整形揉圓，空氣炸鍋裡鋪上油紙，把面團放入，放入空氣炸鍋中，直接再發酵30分鐘（這個環節不加熱哦，此時面團會再發酵至兩倍大小）。
6、然後表面撒上面粉，用刀割開花紋，空氣炸鍋設定180度，烤30分鐘即可。
