1、車厘子保質期非常短，最多隻能保存五到六天，超過一周就會腐爛。如果傢中有冰箱，可以將車厘子用塑料袋密封好，放入冰箱的冷藏層內，吃多少拿出來，不吃的放回去繼續保存，這樣可以延長車厘子的保質期。將車厘子放在冰箱裡冷藏保存可以保存七到十四天。
2、冷藏保存車厘子的時候，建議將車厘子挑選一下，把不成熟的和完全成熟的分開，已經完全成熟的挑出來食用，爛的扔掉，將不是很成熟的車厘子擦幹凈放入透氣的盒子中，然後再放入冷藏室內，可以延長車厘子的保質期。
3、車厘子冷凍保存可以保存一個月以上，冷凍室內的溫度非常低，凍過的車厘子可以保存一個月以上，吃的時候解凍就可以瞭。
4、車厘子如果吃不完，可以加工成蜜餞保存，這樣可以保存一年。
