1、用料:低筋面粉134g;蔓越莓幹35g;黃油71g;細砂糖51g;蛋液15ml。
2、把黃油切小塊或薄片,室溫軟化至能用筷子輕松戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。
3、加入糖粉,用刮刀拌勻。
4、倒入一半量的蛋液,拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。
5、加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓勻成團。
6、看不到白白的面粉即可。
7、把面團放油紙,整型成長條。
8、把長條放冷凍室半小時到一小時,切片,約0.5cm厚,墊油紙,烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看著烤。
9、時間到瞭取出即可,香甜綿軟的蔓越莓餅幹做好瞭。
步驟閱讀方法/步驟
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1 用料:低筋面粉134g;蔓越莓幹35g;黃油71g;細砂糖51g;蛋液15ml。
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2 把黃油切小塊或薄片,室溫軟化至能用筷子輕松戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。
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3 加入糖粉,用刮刀拌勻。
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4 倒入一半量的蛋液,拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。
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5 加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓勻成團。
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6 看不到白白的面粉即可。
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7 把面團放油紙,整型成長條。
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8 把長條放冷凍室半小時到一小時,切片,約0.5cm厚,墊油紙,烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看著烤。
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時間到瞭取出即可,香甜綿軟的蔓越莓餅幹做好瞭。