蔓越莓餅幹 新手零失敗蔓越莓餅幹做法

蔓越莓餅幹 新手零失敗蔓越莓餅幹做法

1、用料:低筋面粉134g;蔓越莓幹35g;黃油71g;細砂糖51g;蛋液15ml。

2、把黃油切小塊或薄片,室溫軟化至能用筷子輕松戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

3、加入糖粉,用刮刀拌勻。

4、倒入一半量的蛋液,拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

5、加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓勻成團。

6、看不到白白的面粉即可。

7、把面團放油紙,整型成長條。

8、把長條放冷凍室半小時到一小時,切片,約0.5cm厚,墊油紙,烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看著烤。

9、時間到瞭取出即可,香甜綿軟的蔓越莓餅幹做好瞭。

步驟閱讀

方法/步驟

  • 共1圖1

    用料:低筋面粉134g;蔓越莓幹35g;黃油71g;細砂糖51g;蛋液15ml。

  • 共1圖2

    把黃油切小塊或薄片,室溫軟化至能用筷子輕松戳洞。蔓越莓用料理機打碎或切碎備用。烤箱180度預熱。

  • 共1圖3

    加入糖粉,用刮刀拌勻。

  • 共1圖4

    倒入一半量的蛋液,拌勻。第一次蛋液吸收好後倒入另一半拌勻。

  • 共1圖5

    加入低筋面粉跟蔓越莓,戴手套抓勻成團。

  • 共1圖6

    看不到白白的面粉即可。

  • 共1圖7

    把面團放油紙,整型成長條。

  • 共1圖8

    把長條放冷凍室半小時到一小時,切片,約0.5cm厚,墊油紙,烤箱中層150度20分鐘。第一次烤建議看著烤。

  • 9

    時間到瞭取出即可,香甜綿軟的蔓越莓餅幹做好瞭。

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