1、鯉魚處理幹凈,改花刀,撲上幹淀粉備用。
2、起鍋燒油,下入鯉魚,兩面煎至金黃
3、另外起鍋燒油,下入蔥,薑爆香。
4、再加入花椒,八角,香辣醬,再加十三香耗油,炒勻。
5、下入炸好的魚,倒入兩罐啤酒,可以適量加一些水。
6、加入鹽、生抽、老抽、冰糖,燉20分鐘即可,出鍋撒上香菜點綴。
1、鯉魚處理幹凈,改花刀,撲上幹淀粉備用。
2、起鍋燒油,下入鯉魚,兩面煎至金黃
3、另外起鍋燒油,下入蔥,薑爆香。
4、再加入花椒,八角,香辣醬,再加十三香耗油,炒勻。
5、下入炸好的魚,倒入兩罐啤酒,可以適量加一些水。
6、加入鹽、生抽、老抽、冰糖,燉20分鐘即可,出鍋撒上香菜點綴。