1、取250左右溫水，加入150g白糖融化，將糖水倒入自發麥芯粉，用筷子攪拌成面絮。
2、然後用手揉搓直面光滑，發面30分鐘左右，至面團膨脹2倍。
3、將發好的面團揉出，切開是內裡無大氣孔即可。
4、將面團搟成厚約5厘米面皮，上面抹油鹽蔥。
5、卷起蔥油皮封口用刀切成小塊然後每個小塊中央壓一下讓內裡的蔥花翻出然後360反向扭轉造型（像擰毛巾一樣）。
6、冷水入鍋大火蒸8-10分鐘即可。
以上就是蔥花卷饅頭的具體做法，蔥花卷饅頭的做法雖然簡單，但是需要註意的是，在蔥花卷饅頭蒸熟瞭之後，最好燜2-5分鐘再出鍋，這樣口感更好。
