1、先將羊肉洗凈；然後切成小塊。
2、花椒用熱水泡開，晾涼備用。將羊肉剁成泥狀放到花椒碗，再放入薑蔥攪勻。
3、倒入料酒、醬油調勻。
4、胡蘿卜洗凈，切成片用熱水焯一下。
5、胡蘿卜剁成碎末，然後和羊肉餡放到一起。
6、順一個方向調勻備用即可。
