1、主料:牛肉300克。
2、輔料:薑6克、蒜10克、薄荷20克。
3、調料:料酒適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、香油適量、植物油適量、水淀粉適量、甜辣醬適量、白胡椒粉適量。
4、將牛肉清洗幹凈,切薄片,加食鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌勻。
5、再滴入少許香油攪拌均勻,醃漬半小時。
6、薄荷洗幹凈,切碎;大蒜切成蒜蓉;薑切末,備用。
7、坐鍋點火,加油燒熱,爆香薑末、蒜蓉、薄荷,加甜辣醬炒勻。
8、倒入醃漬好的牛肉片快速翻炒變色,關火。
9、淋入少許蒸魚豉油拌勻入味即可出鍋。
1、主料:牛肉300克。
2、輔料:薑6克、蒜10克、薄荷20克。
3、調料:料酒適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、香油適量、植物油適量、水淀粉適量、甜辣醬適量、白胡椒粉適量。
4、將牛肉清洗幹凈,切薄片,加食鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌勻。
5、再滴入少許香油攪拌均勻,醃漬半小時。
6、薄荷洗幹凈,切碎;大蒜切成蒜蓉;薑切末,備用。
7、坐鍋點火,加油燒熱,爆香薑末、蒜蓉、薄荷,加甜辣醬炒勻。
8、倒入醃漬好的牛肉片快速翻炒變色,關火。
9、淋入少許蒸魚豉油拌勻入味即可出鍋。