1、先溫杯(為瞭不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開水中泡熱)。
2、再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的開水(要用85攝氏度的開水),
咖啡的適當溫度在沖泡的剎那間為攝氏83度,倒入杯中時為80度。每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不論沖調多少咖啡,都最好以同樣的比例調理。當然,你也可以按照自己的喜好調理比例。
既然是速溶的,就是圖個方便,還拿溫度劑測嗎?差不多即可,如果追求口感,當然屬現磨的好。
3、再加入50毫升的開水,咖啡勺攪拌一下;86度最香,60度口感最好。沖調時水溫可以稍高,但肯定不能用沸水。