1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，蔥薑蒜適量，八角2個，桂皮2段，幹辣椒5個，香葉2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，鹽7克。
2、準備食材。羊肉提前泡水，期間換水3次，去除血水。將羊肉切小塊備用。
3、羊肉切小塊，鍋中倒入食用油。
4、倒入羊肉翻炒，變色出油後，加入蔥薑蒜八角桂皮香葉幹辣椒翻炒。
5、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均勻，加入鹽調味。
6、倒入湯鍋中，加入一碗水。
7、小火慢燉1小時就可以吃啦。
1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，蔥薑蒜適量，八角2個，桂皮2段，幹辣椒5個，香葉2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，鹽7克。
2、準備食材。羊肉提前泡水，期間換水3次，去除血水。將羊肉切小塊備用。
3、羊肉切小塊，鍋中倒入食用油。
4、倒入羊肉翻炒，變色出油後，加入蔥薑蒜八角桂皮香葉幹辣椒翻炒。
5、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均勻，加入鹽調味。
6、倒入湯鍋中，加入一碗水。
7、小火慢燉1小時就可以吃啦。
