1、首先，將準備好的白菜花去除根部較老的部分，折斷葉子，放在籃子裡。太老的不要，去除。然後放在盆裡清洗幹凈，瀝幹水份備好。
2、將豬肉切片，青椒切碎，薑蒜也切碎備好。
3、接下來開始煮湯。先將鍋清洗幹凈，燒幹水份，倒入適量的花生油，將豬肉肥肉部分放進去翻炒10秒，然後把瘦肉跟青椒薑蒜一起放進去翻炒10秒左右。
4、這時，將青菜花放進去跟豬肉青椒一切翻炒15秒左右，然後加入兩碗左右清水，放入適量的食用鹽，蓋住鍋蓋煮開。
5、待煮開後，先攪拌一下青菜，然後把青菜拔到一邊，將面條放進去軟化後，再將白菜花翻過來蓋住面條，這樣讓面條比較容易熟，且菜花避免煮得太熟。
6、最後，約3分鐘左右，看看面條是否煮熟，然後加入點蠔油，攪拌均勻，即可開吃啦！多吃點青菜，中和胃裡油膩的東西。加入點自制的生薑味道更好哦！
