羊肉燉蘿卜的做法竅門 如何做羊肉燉蘿卜

1、主料：新鮮羊肉、白蘿卜、薑、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

2、羊肉切塊放入開水氽水，加入料酒。

3、鍋洗凈放入油，下蔥、薑、花椒炒香。倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

4、炒香加入水燉40-60分鐘，將白蘿卜切片倒入湯中，調入鹽、胡椒粉、雞粉。

5、燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

6、盛入砂鍋，放入香菜；用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。