1、將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻，制成醃料。
2、牛肉清洗幹凈，抹幹，橫紋切薄片，加入醃料。
3、苦瓜開邊去瓤、去瓜仁，清洗幹凈，切成薄片。
4、瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾。
5、放入苦瓜，滾30分鐘，加入牛肉，稍滾，以鹽調味，即可飲用。
