1、可以炒也可以不炒。
2、珍珠奶茶所放的茶葉一般為紅茶,味道甘醇微甜,入鍋炒制後茶香更濃鬱,但也可以不炒,直接煮開茶,倒入牛奶或淡奶,然後加糖即可,但要記住裡面的茶葉要用過濾網將其過濾掉,再放入冷卻的珍珠,以免殘留的茶葉影響奶茶口感。