蔥爆海參怎樣做 蔥爆海參的做法

1、主料：海參250克。

2、輔料：蔥3克、大蔥10克、薑5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。

3、海參洗凈，切海參。

4、海參焯水。

5、熱鍋註油，蔥薑炒香。

6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水，生抽，料酒，鹽和雞精，燜煮片刻出鍋。