炸雞翅的傢常做法如下：
1、首先準備食材，雞翅中500克，蔥薑蒜適量，調料準備瞭炸雞醃料，料酒，食用鹽，面包糠。
2、將雞翅沖洗幹凈，將每個雞翅用刀拉兩道口子，方便醃的時候入味，將蔥薑蒜切碎備用。
3、開始醃制雞翅，將雞翅放入盆裡，倒入雞翅醃料，食用鹽，料酒，切好的蔥薑蒜，用手拌均勻，房子冰箱裡醃制2個小時。
4、2個小時之後雞翅中用筷子夾出來，瀝幹水分，然後一塊一塊的沾上面包糠，準備炸。
5、鍋中放入適量油，如果是第一次炸油不要放太多，因為炸的時候油容易益出來，安全第一。
6、油溫5成熱的時候開始放入雞翅，如果把握不好油溫，可以先放一個雞翅試一下，不要一次放太多。小火慢炸，炸至兩面金黃就可以瞭。
