現挖芋頭保存方法 怎麼保存芋頭

現挖芋頭保存方法 怎麼保存芋頭

1、將芋頭放置於幹燥陰涼的地方且要通風,芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,氣溫低於7攝氏度時,應存放與室內較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。

2、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30千克一箱或一袋。

3、放於溫度為10~15℃、相對濕度為85%~90%、通風良好的貯藏庫貯存,可長達5~6個月。

4、但需要註意的是,在貯藏初期,由於外界氣溫高,芋頭呼吸旺盛,要註意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。

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